[604x403]

Ингредиенты:

Огурцы молоденькие - 1 кг.

Помидоры - 500г

Стручки сладкого перца - 5-6 шт.

Стручок горького перца (я не клала)

Чеснок - 100г.

Соль - 1ст. ложка

Сахар - 125-130г

Растительное масло - 75 мл

Уксус 9% - 40 мл



Пропустите через мясорубку помидоры (кожицу можно не снимать), весь перец и чеснок. Огурцы помыть и порезать кружочками. Смешать все ингредиенты кроме огурцов, уксуса и чеснока в большой кастрюле, проварить минут 10-12, добавить огурцы и еще готовить минут 10. В самом конце приготовления вливаем уксус, добавляем чеснок. Готово