Продукты для приготовления: 

 

· Лук репчатый – 1 шт. 

 

· Чеснок – 3 зубчика 

 

· Морковь – 1 шт. 

 

· Фарш – 0,500 гр. (домашний, комбинируемый: свинина + говядина) 

 

· Кабачок – 1 шт. (если маленький, то 2 – 3 шт.) 

 

· Свежие томаты – 2 шт. 

 

· Сметана 

 

· Сыр 

 

· Соль, перец 

 

· Зелень – Укроп и базилик 

 

· Оливковое масло для жарки - (можно заменить подсолнечным) 

 

На заметку: Так как я любитель острого я беру еще один перец чили, но это на любителя! 

 

Приступим к приготовлению: 

 

Этап 1 - ый. 

 

Начнем с овощей! Мелко нарезаем лук, чеснок, а морковь натрём на крупной терке, отправляем наши нарезанные ингредиенты обжариваться на оливковым масле до золотистого цвета. 

 

Этап 2 - ой. 

 

Как зажарка будет готова, даём ей полностью остыть и отправляем её к фаршу, хорошо перемешиваем. (В тоже время солим и перчим) 

 

Этап 3 - ий. 

 

Выкладываем наш фарш в противень (или сковороду), распределяем. Нарезаем кабачки кольцами (примерно толщиной 3 - 4 см.) полукольцами нарезаем помидорки и раскладываем овощи на фарш. Сверху солим и перчим, отправляем в духовку разогретую до 200 гр. на 25 минут. 

 

Этап 4 - ый. 

 

Пока наша запеканка в духовке, готовим соус. В миску отправляем сметану, 3 - 4 ст. ложки, к сметане добавляем мелко рубленный чеснок (или пропущенный через пресс) перемешиваем. 

 

Этап 5 - ый. 

 

Достаём спустя 25 минут нашу запеканку, и выкладываем на неё соус, распределяем по всей поверхности, посыпаем мелко нарубленной зеленью и тертым сыром снова отправляем в духовку на 20 минут. Готово! 

 

1.


2.


3.


4.

 

Желаю приятно Вам аппетита!