Всегда люблю быстрые и простые рецепты для консервации, а особенно если они вкусные. Салат из зеленых помидоров — это один из любимых рецептов. Салат из зеленых помидор на зиму настоящий глоток летнего воздуха в зимнее время, прекрасно дополнит любой стол, будет отличным гарниром к любому блюду.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры -5 килограмм;
• лук — 1 килограмм;
• сладкий перец — 1 килограмм;
• морковка — 1 килограмм;
• растительное масло — 250 грамм;
• уксус 9% — 250 грамм;
• сахар — 100 грамм.

Пошаговый рецепт салата из зеленых помидоров

1. Давайте детально рассмотрим как приготовить салат из зеленых помидоров. Для начала необходимо вымыть зеленые помидоры, нарезать их кусочками, как вам хочется.
2. Морковку тоже очистить и натереть на терке, очищенный лук нашинковать полукольцами. У перца удалить семечки и нарезать соломкой.
3. Приготовить заправку из подсолнечного масла, уксуса и сахара, довести все до кипения.
4. Заливаем приготовленной заливкой наши овощи, хорошо перемешиваем и варим на слабом огне 30 минут.
5. Горячими разложить в стерилизованные банки и закатать.
6. Укутать в одеяло в перевернутом виде, пусть стоят до охлаждения.

Салат из зеленых помидоров хорошо хранится и станет одним из любимых блюд на вашем столе.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!