Интересный и очень быстрый рецепт засолки помидоров на зиму. Когда совсем нет времени возится с консервацией, этот рецепт всегда придет на помощь. Засолка помидор на зиму отличный способ закрыть помидорки на высшем уровне!

Ингредиенты:

На литровую банку:

• помидоры;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — 1 десертная ложка;
• сахар — 2 десертные ложки;
• перец черный горошек — 4 штуки;
• кориандр молотый на кончике чайной ложки;
• лимонная кислота на кончике чайной ложки.

Пошаговый рецепт засолки помидор на зиму

1. Помидоры вымыть и уложить в банки, на дно которых бросить очищенные зубки чеснока.
2. Залить помидоры кипятком и дать настояться 15 минут. Банки прикройте крышками. Затем воду слейте назад в кастрюлю, поставить, чтобы закипала.
3. Прямо в банку добавьте соль, сахар, перец горошком, кориандр и лимонную кислоту.
4. Залить кипящей водой из кастрюли и закатать.
5. Укутать в перевернутом виде до полного остывания.
6. Хранить такие помидоры лучше в прохладном месте.

Зимой к картошечке пюре открываем баночку этих помидорок и получаем настоящее удовольствие от вкуса и ненавязчивости блюда!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!