Это цитата сообщения Sapaschulja Оригинальное сообщение

Вкуснющие пончики

 

Нам потребуется:
  
  Для теста:
  
  300г молока 1 пакетик дрожжей 3 ст. ложки сахара 50 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 1 ч. ложка соли 500 г муки 1 литр масла для фритюра.
      
      

      
      Для начинки:
      
      Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые.   Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими   кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с   сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1   желток, мелко презанный укроп и соль.
      
      

      
      Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на   оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к   работе.      
      
      

      
      Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.
      
      

      
      Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.
      
      

      
      Кладем на кружочек начинку.
      
      

      
      Сверху прикрываем вторым кружком.
      
      

      
      и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
      
      

      
      Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с   разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите   за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи   сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце,   чтобы стекло лишнее масло.
      
      

      
      Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.