Настурция.Каперсы из настурции.
01-05-2021 09:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Настурция
Ee запах не нравится вредителям сада.
Вы засадили грудку морковкой, в середине мая просто пальцем или палочкой в наклонной части грядки делаете отверстие глубиной 3-4 см и вставляете туда семена настурции на расстояние 25-30 см.
Обильнее цветет на бедных почвах, очень теплолюбива. относительно засухоустойчива.
Каперсы из настурции.
200 гр молодых зеленых семян настурции
50 гр сахара
2 ст.л. соли
1 литр воды
1 ст. л. 9% уксуса
перец и лавровый лист по вкусу
1. способприготовить маринад: довести воду до кипения, растворить в ней сахар, соль, добавить уксус и пряности
В кипящий раствор опустить семена настурции. Вновь довести до кипения, оставить, охладить.
2. способ молодые зеленые семена настурции пересыпать солью и оставить на сутки в эмалированной посуде.За это время несколько рах перемешать, чтобы все равномерно просолилось.
Переложить семена в маленькие баночки, залить 6 % уксусом и оставить на 2 недели.
Уксус слить, а семена залить свежим маринадом со специями(см. 1 способ). Вместо уксуса можно использовать кисти красеой смородины- примерно 1/3 стакана на 2 майонезных баночки.
Каперсы используют для заправки солянок, рассольников, супов.
Г. Кизима
посев непосредственно в открытый грунт гнездами, по 3-4 шт в гнездо.
Расстояние между гнездами 25х30 или 30х40.
Опоры для растений делают из проволоки, бамбука, тонких деревянных решеток и капронового шнура.
Настурция обильно цвете на солнцепеке, а в полутени развивает больше листьев.
Низкорослые настурции пригодны для бордюров, рабаток, групп , широких лент, ваз, для окаймления дорожек, ступенек, камней, каменистых россыпей.
Г. К. Тавлинова Цветоводство.
Зеленые семена-орешки , образовавшиеся сразу после увядания цветков, сушат и затем размалывают, используя как перец. Зрелые семена для этой цели не подходят, так как теряют аромат.
Но самый известный рецепт из настурции-остромаринованные зеленые завязи, напоминающие по вкусу знаменитые каперсы. Еще более интересный вкус и нежную консистенцию имеют маринованные нераспустившиеся бутоны.
На грядке настурцию можно посадить неподалеку от моркови, ее своеобразный аромат не любит морковная муха.
А вот рядом с капустой размешать настурцию не стоит, так ка листья обеих культур очень любят гусеницы белянки.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ee запах не нравится вредителям сада.
Вы засадили грудку морковкой, в середине мая просто пальцем или палочкой в наклонной части грядки делаете отверстие глубиной 3-4 см и вставляете туда семена настурции на расстояние 25-30 см.
Обильнее цветет на бедных почвах, очень теплолюбива. относительно засухоустойчива.
Каперсы из настурции.
200 гр молодых зеленых семян настурции
50 гр сахара
2 ст.л. соли
1 литр воды
1 ст. л. 9% уксуса
перец и лавровый лист по вкусу
1. способприготовить маринад: довести воду до кипения, растворить в ней сахар, соль, добавить уксус и пряности
В кипящий раствор опустить семена настурции. Вновь довести до кипения, оставить, охладить.
2. способ молодые зеленые семена настурции пересыпать солью и оставить на сутки в эмалированной посуде.За это время несколько рах перемешать, чтобы все равномерно просолилось.
Переложить семена в маленькие баночки, залить 6 % уксусом и оставить на 2 недели.
Уксус слить, а семена залить свежим маринадом со специями(см. 1 способ). Вместо уксуса можно использовать кисти красеой смородины- примерно 1/3 стакана на 2 майонезных баночки.
Каперсы используют для заправки солянок, рассольников, супов.
Г. Кизима
посев непосредственно в открытый грунт гнездами, по 3-4 шт в гнездо.
Расстояние между гнездами 25х30 или 30х40.
Опоры для растений делают из проволоки, бамбука, тонких деревянных решеток и капронового шнура.
Настурция обильно цвете на солнцепеке, а в полутени развивает больше листьев.
Низкорослые настурции пригодны для бордюров, рабаток, групп , широких лент, ваз, для окаймления дорожек, ступенек, камней, каменистых россыпей.
Г. К. Тавлинова Цветоводство.
Зеленые семена-орешки , образовавшиеся сразу после увядания цветков, сушат и затем размалывают, используя как перец. Зрелые семена для этой цели не подходят, так как теряют аромат.
Но самый известный рецепт из настурции-остромаринованные зеленые завязи, напоминающие по вкусу знаменитые каперсы. Еще более интересный вкус и нежную консистенцию имеют маринованные нераспустившиеся бутоны.
На грядке настурцию можно посадить неподалеку от моркови, ее своеобразный аромат не любит морковная муха.
А вот рядом с капустой размешать настурцию не стоит, так ка листья обеих культур очень любят гусеницы белянки.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Настурция.Каперсы из настурции. | бабочка_весны - Дневник бабочка_весны |
Лента друзей бабочка_весны
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»