½ ст. гречневой крупы
500 г свежей капусты
1 луковица
4 готовых блинчика
Соль, перец
Растительное масло
Начинка из гречневой каши с печенкой.
печень 300 г
крупа гречневая 1 стакан
масло 3 ст. ложки
яйца 3 шт.
лук репчатый 2 головки
Печень теленка/говядины/ очистить от пленок, желчных протоков, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусками и прожарить/отварить/ на масле вместе с луком.
Затем печенку пропустить через мясорубку, посолить, посыпать перцем, смешать с рассыпчатой гречневой кашей и рублеными вареными яйцами.