1. Ретинол истинный витамин A, жирорастворимый витамин, антиоксидант.Ретинол является жирорастворимым, поэтому для его усваивания пищевым трактом требуются жиры, а также минеральные вещества.
В чистом виде нестабилен, встречается как в растительных продуктах, так и в животных источниках.
Необходим для зрения и роста костей, здоровья кожи и волос, нормальной работы иммунной системы и т. д.
В высоких дозах оказывает тератогенное/рождаю чудовище, урода/; действие (способен вызывать врождённые дефекты развития плода). Тератогенное действие высоких доз ретинола сохраняется и некоторое время после его отмены.некоторые вещества, растительные препараты или физические воздействия способны повышать частоту возникновения уродств.
2. Каротиноиды являются природными органическими пигментами, синтезируемыми бактериями, грибами, водорослями, высшими растениями и коралловыми полипами, окрашены в жёлтый, оранжевый или красный цвета.
При недостатке витамина А на коже образуются трещины, секутся волосы и слоятся ногти.
Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, а каротиноиды — растительных. Все эти вещества хорошо растворимы в неполярных органических растворителях (например, в маслах) и плохо растворимы в воде. Витамин А депонируется в печени, может накапливаться в тканях. При передозировке проявляет токсичность
Суточная потребность
В среднем взрослому мужчине нужно 900 мкг, а женщине 700 мкг витамина A в сутки. Верхний допустимый уровень потребления для взрослых — 3000 мкг в сутки
Дети 300-600 (1—3 года), 400 -900 (4—8 лет) мкг/сутки
Мужчины 600 -1700 (9—13 лет)
https://ru.wikipedia.org/wiki/Витамин_A
Из книги "Секреты питания Монтиньяка".
Тамин/парацетамол/ А /бета каротин/морковь,кресс-салат,шпинат,манго,дыня абрикосы,брокколи,сливочное масло,груши.
Витамин А имеет большое значение для роста молодого организма, способствует правильной функции зрения, а также усиливает деятельность многих желез внутренней секреции. При недостатке его понижается сопротивляемость организма простудным и другим заболеваниям, возникает заболевания глаз-ксерофтальмия, которая в народе называется "куриной слепотой".Суточная норма витамина 5 мг.
Что означает слово Витамин?
1. лат. vita «жизнь»
англ. amine «амин, азотосодержащее вещество» (термин vitamine придуман и введён в употребление в 1911–1912 г. польским учёным Казимиром Функом, работавшим в Англии).