Для сиропа: [315x472]
200 мл сидра
100 г сахарного песка
2 небольших кислосладких яблока
1 палочка корицы
1/2 среднего лимона (срезаем цедру)

В сотейник кладем палочку корицы, лимонную цедру,
высыпаем сахар, наливаем сидр и доводим жидкость до кипения.

Опускаем яблоки в сироп и варим на медленном огне
в течении 20 минут.
Чем крупнее порезаны яблоки, тем дольше они буду готовиться.
Если целое яблоко не полностью покрыто сиропом, то его надо
время от времени переворачивать.

Как только яблоки сварились, мы их вынимаем и продолжаем
уваривать сироп до загустения еще примерно 30-35 минут.

Готовый сироп остудить, вынуть цедру и палочку корицы.

рецепт найден здесь: mnogoedy.ru
фото: Erin Boyle