• Авторизация
Дневник глицини Лента друзей - Дневник - Полная версия


Яркий новогодний салат "Праздничные шары"! 06-12-2016 17:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Яркий новогодний салат "Праздничные шары"!

[640x529]

Салат из свежих овощей в желе из куриного бульона. Он красиво смотрится на праздничном столе. Желе не тает, долго будет стоят и украшать стол. Вкусный и ароматный бульон подойдёт к горячему картофелю и любому блюду из рыбы и мяса.

Потребуется:

Капуста белокочанная — 20 г 
Капуста краснокочанная — 25 г 
Перец болгарский (зелёный, красный, жёлтый - 20+20+20) — 60 г 
Горошек зеленый — 35 г 
Сахар — 1 ч. л. 
Соль 
Сок лимонный — 2 ст. л. 
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л. 
Вода — 150 мл 
Бульон (куриный, горячий) — 450 мл 
Перец красный жгучий 
Желатин (18 листов) — 30 г 
 
Как приготовить:
 
Желатин залила холодной водой и оставила набухать.
 
 
  Нарезала тонкими полосками перец.
 
 
  Нашинковала краснокочанную  и белокочанную капусту.
 
 
  Подготовила перец, капусту  и зелёный горошек.
 
 
 Замороженный горошек предварительно 
 ошпарила горячей водой.
 
  В кастрюлю с набухшим желатином  налила горячий бульон и размешивала  до тех, пока растворится желатин. 
 Бульон куриный. Филе варила  в подсоленной воде со специями. 
 В растворенный желатин насыпала   перец, сахар, выжала сок лимона,  налила соевый соус и процедила. 
 Если соли мало, нужно добавить по вкусу. После чего разлила бульон в четыре ёмкости одинакового диаметра.
 У двух ёмкостей дно плоское, а у других  двух - круглое. 
 Пятую ёмкость с жидкостью оставила  для добавления. 
 
 
 
  Заполнила ёмкости овощами, добавила  бульон до краёв и поставила в холодильник  для застывания. 
 Желе застыло в течении 30 минут. 
 Чтобы вынуть желе, ёмкости поставила  на минуту в миску с горячей водой.
 Соединила салат из пиал с салатом  в креманках.
 
 
  Получились два прозрачных шара.
 Шары хорошо стояли в тарелке.
 
 
  Салат в желе украсит любой праздничный  стол.
 
 
 
  Его можно подать к картофелю, мясу...
 
Автор рецепта: Nika, Поваренок.ру
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яркий новогодний салат "Праздничные шары"! | глицини - Татьяна - Эксклюзив для вас | Лента друзей глицини / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»