Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Тефтели по-датски
Тефтели по-датски
Не знаю, имеет ли рецепт хоть какое-то отношение к датской кухне, но тефтели получаются весьма вкусные, с пикантной ноткой. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты для «Тефтели по-датски»:
Тефтели
- Фарш мясной (я использую говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Соус
- Сок томатный (Я предпочитаю использовать томатную пасту, разведенную водой) — 250 мл
- Огурец маринованный — 2 шт
- Пиво светлое / Пиво — 125 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 882.8 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 40.1 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 66.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Тефтели по-датски»:
В фарш добавить измельчённую луковицу, яйцо, соль и перец, перемешать. Готовый фарш выбить.
Сформовать тефтели размером с небольшое яйцо.
Запанировать их в муке.
Подрумянить тефтели на разогретом растительном масле, после чего выложить их сотейник или глубокую сковороду.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Спассеровать лук на разогретом растительном масле.
Добавить к луку пиво и томатный сок, перемешать, приправить солью и сахаром, довести до кипения.
Залить тефтели соусом и посыпать сверху огурцами, очищенными от кожицы и нарезанными тонкой соломкой (я не очищаю огурцы, мне так больше нравится, но если кожица грубая, то счищать обязательно).
Тушить на маленьком огне до мягкости огурцов.
