Морковь — 500 г [показать]
Огурцы — 200 г 
Чеснок, дольки — 1 шт. 
Имбирь свежий — 3 см 
Соевый соус — 50 мл 
Кунжутное масло — 40 мл 
Кунжут — 20 г 

Приготовление: 

Возьмите морковь и почистите ее, затем нарежьте довольно тонкой соломкой, но можно натереть ее на терку, которую используют для приготовления корейской моркови. 
Потом нарежьте тоненькими дольками огурец и добавьте его к морковке. 
Теперь почистите свежий имбирь и чеснок. Чеснок необходимо порезать на маленькие кусочки, а имбирь натереть на мелкой терке. Далее все хорошо разотрите в ступке, пока не получите однородную массу. 
Затем добавьте масло, соевый соус и хорошенько перемешайте. 
Потом влейте в салат заправку, перемешайте, дайте постоять около 30 минут в прохладном месте.