• Авторизация
Дневник МОНЮШКА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пицца "Курочка с соусом барбекю от Махеевъ" 27-09-2023 11:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!




42c0a938b3fce68a2f778516d44ef9c1_l (500x500, 206Kb)
lir (100x39, 0Kb)...не смотря ни на что, ни на где, ни на с кем...



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто

растительное масло 2 ст.л.
мука 2 стк.
дрожжи 1 грамм
вода 150 мл
соль 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
розмарин 1 ч.л.

Начинка

куриное бедро 300 г.
лук белый 1 штука
сливочный сыр 100 грамм

Соус

соус Махеевъ для барбекю


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:


Тесто

Наливаем холодную воду в емкость, добавляем муку, сахар, соль, розмарин и перемешиваем до однородной массы.
Добавляем дрожжи и снова перемешиваем, дрожжи использовать лучше сухие хлебопекарные, если вы используете дрожжи Саф-Левюр, то их обязательно нужно растворить.
После этого добавляем растительное масло, перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место на 10-15 минут.
Придаём тесту форму пиццы. Раскатывать тесто нужно как можно тоньше.
Для пышной пиццы лучше всего поставить тесто в холодильник на 12 часов и только после этого выпекать.


Теперь можно заняться начинкой:

Куриные бедра отвариваем почти до готовности, отделяем мясо от кости и нарезаем кубиками 1см x 1см.
acfbca73508f80ff6f8d54857262e093_m (600x449, 196Kb)


Обжариваем лук до карамелизации. Чтобы лук был отчетливо карамельного цвета, я добавляю 50мл кипятка в процессе жарки и жарю до полного выпаривания воды из сковородки.

Раскатанное тесто смазываем соусом барбекю от Махеевъ, соуса не должно быть много, иначе ваша пицца будет плохо пропекаться, старайтесь, распределять соус равномерно. Выкладываем на нее обжаренный лук и кусочки курицы.
Не превращайте пиццу в пирог, начинка должна тонким слоем равномерно распределяться по поверхности раскатанного теста.
Посыпаем тертым сыром, для того чтобы сыр тянулся как в кино, можно положить в пиццу моцареллу, при этом такой сыр лучше не натирать, а выкладывать тонкими ломтиками в 0,5 см толщиной, бортики можно смазать молоком и украсить пармезаном или растительным маслом настоянным на мелко порубленном чесноке, в совокупности это даст потрясающие вид и вкус.
Отправляем в духовку разогретую до 300 градусов на 7 минут.
dba0b254a6591685593353069b3708bb_m (450x600, 199Kb)


Пицца готова. #Махеевъ_чудеса_за_полчаса
26_3 (192x66, 14Kb)




вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
Алла_Студентова 27-09-2023-12:34 удалить
Спасибо! Прекрасный пост!!! Пусть эта oсень приносит только радость и удачу!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ceslava2009 27-09-2023-12:50 удалить
Привет ,Катюшка!!!!! что то я тута фся в круговерти....
И ...последнее, что произошло.....перестала хотеть мяса....от слова сапсем.....прям себя не узнаю..... видимо....свою порцию съела.....
Солнечных дней сентября тебе!!!!!Обнимаю!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МОНЮШКА 27-09-2023-16:09 удалить
Ответ на комментарий Алла_Студентова # Алла_Студентова, Чудесного вечера! [445x500]
Обратиться - Ответить - К полной версии
МОНЮШКА 27-09-2023-16:18 удалить
Ответ на комментарий Ceslava2009 # Ceslava2009, Привет, Славочка! Кто это тебя так закрутил?Что даже мясо не хочешь есть... [373x516] С последними денёчками сентября! 522728398 (100x32, 13Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ceslava2009 27-09-2023-16:20 удалить
Ответ на комментарий МОНЮШКА # Сама ф шоке.....стало невкусно и всё.... .
Обратиться - Ответить - К полной версии
МОНЮШКА 02-10-2023-11:51 удалить
Ответ на комментарий БАБИАНА # БАБИАНА, Удачной недели! [600x450]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пицца "Курочка с соусом барбекю от Махеевъ" | МОНЮШКА - Дневник МОНЮШКА | Лента друзей МОНЮШКА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»