«Самбар» с тыквой и помидорами в мультиварке
19-07-2023 07:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Всё идёт хорошо, только мимо.
Самбар — традиционная южноиндийская чечевичная похлебка. Его подают как самостоятельное блюдо или в качестве сложного соуса к вареному рису. В данном случае самбар для обогащения цвета и вкуса приготовлен с добавлением овощей и пряностей.
Ингредиенты
На 6 порций:
• Тыква – 400 г
• Чечевица (желтая или оранжевая) – 250 г
• Помидор – 4 шт.
• Перец-чили – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Имбирь (корень) – 3 см
• Горчица (семена) – 1 ч.л.
• Тмин – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное для жарки
Способ приготовления:
● Залейте чечевицу водой – на 250 г чечевицы потребуется 1 л воды. Включите в мультиварке режим «Варка», время 50 минут и варите до разваривания, на это в зависимости от сорта потребуется 30-50 минут. Если чечевица разварилась раньше, то выключите режим Варка и переложите чечевицу в чистую кастрюлю.
● Пока варится чечевица, тыкву, помидоры и лук нарежьте кубиками, имбирь натрите на терке, а чили мелко порубите (если не любите слишком острое, то семена из чили удалите).
● В чаше мультиварки на режиме «ЖАРКА» выставьте время 20 минут, разогрейте немного растительного масла, обжарьте тмин и семена горчицы, пока они не начнут трещать. Добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте тыкву, чили, имбирь тушите до мягкости тыквы. Добавьте помидоры и тушите еще 10 минут. Режим «Жарка» выключить.
● Положите в овощи чечевичную похлебку, перемешайте, добавьте соль, специи по вкусу. Выставьте режим «Тушение», время – 30 минут. Тушите самбар, постоянно помешивая, 20-30 минут.
Всё идёт хорошо, только мимо.Самбар — традиционная южноиндийская чечевичная похлебка. Его подают как самостоятельное блюдо или в качестве сложного соуса к вареному рису. В данном случае самбар для обогащения цвета и вкуса приготовлен с добавлением овощей и пряностей.
Ингредиенты
На 6 порций:
• Тыква – 400 г
• Чечевица (желтая или оранжевая) – 250 г
• Помидор – 4 шт.
• Перец-чили – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Имбирь (корень) – 3 см
• Горчица (семена) – 1 ч.л.
• Тмин – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное для жарки
● Залейте чечевицу водой – на 250 г чечевицы потребуется 1 л воды. Включите в мультиварке режим «Варка», время 50 минут и варите до разваривания, на это в зависимости от сорта потребуется 30-50 минут. Если чечевица разварилась раньше, то выключите режим Варка и переложите чечевицу в чистую кастрюлю.
● Пока варится чечевица, тыкву, помидоры и лук нарежьте кубиками, имбирь натрите на терке, а чили мелко порубите (если не любите слишком острое, то семена из чили удалите).
● В чаше мультиварки на режиме «ЖАРКА» выставьте время 20 минут, разогрейте немного растительного масла, обжарьте тмин и семена горчицы, пока они не начнут трещать. Добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте тыкву, чили, имбирь тушите до мягкости тыквы. Добавьте помидоры и тушите еще 10 минут. Режим «Жарка» выключить.
● Положите в овощи чечевичную похлебку, перемешайте, добавьте соль, специи по вкусу. Выставьте режим «Тушение», время – 30 минут. Тушите самбар, постоянно помешивая, 20-30 минут.
Комментарии (6):
Алла_Студентова
19-07-2023-07:28
удалить
Как бы не начался твой день, с дождя или с солнца,
будь благодарна..... Твой день начался _
С добрым утром, Катюша!!!
будь благодарна..... Твой день начался _
С добрым утром, Катюша!!!
Ceslava2009
19-07-2023-09:21
удалить
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник «Самбар» с тыквой и помидорами в мультиварке | МОНЮШКА - Дневник МОНЮШКА |
Лента друзей МОНЮШКА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»