Бруснику 200 гр.заливаем 0,5 ст.воды, добавляем гвоздику и варим 5-7 минут,затем протираем через ситечко. В сотейник кладем сахар 4-5 ст.л.,тертое яблоко и ягодное пюре. Варим до загустения. Приправляем солью и перцем.