В разгар сезона кабачков нужно ловить момент! Мы предлагаем своим читателям огромное количество первых и вторых блюд, закусок и десертов из кабачков. И именно последнему хотелось бы уделить особое внимание.

[800x]

 

Готовили ли вы когда-нибудь кабачковое печенье? Скорее всего, нет. И очень даже зря. Оно получается очень вкусным. Многие из тех, кто пробует такую выпечку, не могу угадать основной ингредиент. Даже узнав о кабачках, большинство отказывается верить. Если вы не против поэкспериментировать, предлагаем вам проверить этот рецепт кабачкового печенья.

 

 

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло — 130 г
• Сахар — 140 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Кабачок — 400 г
• Сметана — 30 г
• Лимонная цедра — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 300 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щеп.

 

 

Приготовление:

 

1. Растопите сливочное масло. Добавьте в него сахар, ванильный сахар, какао и лимонную цедру. Хорошенько всё перемешайте.
2. Добавьте сметану (20%-й жирности) и щепотку соли в общую массу. Перемешайте.
3. Натрите кабачки на мелкой терке. Отставьте их в сторону на 10 минут.
4. Отожмите кабачки и добавьте их к остальным ингредиентам. Перемешайте.
5. Добавьте муку и соду. Тесто покажется вам жидким. Так и есть. Но не стоит добавлять еще муки.
6. Разогрейте духовку до 150 °С.
7. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой.
8. С помощью ложки выложите печенье, формируя края.
9. Отправьте печенье в духовку на 50 минут.

 

Итак, если у вас дома есть несколько кабачков, и вы не знаете, что приготовить на десерт, испеките печенье. Чтобы пробовать что-то вкусное каждый день, необязательно покупать дорогостоящие продукты. Иногда, как доказывает данный рецепт, достаточно использовать вполне обычные ингредиенты. Это выпечка, ради которой стоит заморозить кабачки на зиму. Сохраните рецепт в закладках и экспериментируйте!