Для всех желающих ощутить новый и необычный вкус. Маринованная черная смородина отличная закуска к мясу, рыбе или птице. Берите для этого рецепта крупные ягоды. Вы представьте удивление гостей, когда на стол вы подадите не варенье из черной смородины, а маринованные закусочные ягодки.

[700x]

Ингредиенты:

• Черная смородина — 5 килограмм;
• перец душистый горошек — 30 штук;
• гвоздика — 30 штук;
• молотая корица — 1 столовая ложка.

Маринад:

• вода — 1,5 литра;
• сахар — 1 килограмм;
• укус 6 % — 1 стакан.

Пошаговый рецепт маринованной черной смородины на зиму

1. Вымытые ягоды черной смородины вымыть холодной водой и обсушить.
2. На дно стерилизованных пол-литровых банок положить по 3-4 горошины душистого перца, 3-4 штуки гвоздики, немного молотой корицы, затем плотно уложить подготовленную смородину.
3. Приготовить маринад из воды, сахара и уксуса, закипятить.
4. Горячим маринадом залить смородину в банках, накрыть крышками, пастеризовать при температуре 85°С, пол литровые банки — 15 минут,литровые — 20 минут, закатать.

Подавайте маринованную черную смородину на стол в маленькой пиале. Рекламировать такое блюдо не нужно будет, все гости сами захотят его попробовать. Настолько оно интересное и необычное.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!