Ингредиенты для теста:
- 30 гр растопленного сливочного масла
- 3,5 стакана теплого молока
- 50 гр свежих дрожжей
- 150 гр сахара
- 90 гр ванильного порошка
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 625 гр муки
Ингредиенты для глазури:
- 3-4 штуки свежей малины
- 250 гр сахарной пудры
- 2 ст.л. малинового сиропа
- Декоративная посыпка
Рецепт приготовления пончиков в глазури:
Сперва необходимо разогреть духовку до 190 градусов. Затем смешать масло и молоко – разогреть и добавить дрожжи – дать подняться. Добавить в дрожжи сахар, ванильный экстракт, ванильный порошок, корицу и соль. Добавить муку и тщательно перемешать до однородности. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить. Затем положить в миску, накрыть сухим полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте. Смазать форму для пончиков маслом. Раскатать тесто в пласт в 1 см. Вырезать кружки и положить в формочки. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут. Затем выпекать в духовке 8 минут. Достать из формочек и остудить перед покрытием глазурью.
Для глазури: протереть ягоды через сито, чтобы остался один сок, смешать его с сахарной пудрой до однородности, добавить малиновый сироп и перемешать. Опустить пончики в глазурь и выложить на решетку, посыпать половину декоративной присыпкой и дать немного застыть.
Приятного аппетита!