[630x312]

Эти вкусные рулетики могут стать украшением праздничного стола или просто закуской.

✍ 2 средних кабачка
✍ 2-3 помидора
✍ зелень петрушки или сельдерея.

Для маринада на 1 л воды:

✍ 2 ст.л. 9%-ного уксуса
✍ 1,5 ст.л. соли
✍ 3-4 горошины душистого перца
✍ зонтики или семена укропа.

Кабачки нарезать вдоль тонкими полосками, бланшировать в кипящей воде 5 мин. Помидоры нарезать ломтиками.

[590x700]

В каждую полоску кабачка положить по ломтику помидора, сворачиваю рулетиками и плотно уложить в банку, перекладывая рубленой зеленью. Кипятить воду с солью и пряностями, добавить уксус и залить кабачки. Стерилизовать 15 мин. и закатать.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Корзинки с оливье
Часть 2 - Закуска или десерт.
...
Часть 40 - Перец, фаршированный сыром закусочный
Часть 41 - Безумно вкусная закуска из баклажан "Огонек"
Часть 42 - Овощные рулетики
Часть 43 - Блинный пирог с помидорами и сыром
Часть 44 - Вкуснейшая намазка на хлеб - паштет из селёдки с плавленым сыром!
Часть 45 - Винегрет с рыбой и луком
Часть 46 - "Яйца" из творога с сельдью
Часть 47 - Салат ''Волшебное угощение''