Варенье из моркови с лимоном

ПОНАДОБИТСЯ
морковь - 1 кг
сахар - 1 кг
лимон - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь сварить, очистить, порезать и посыпать сахаром. С лимона срезать цедру, ошпарить ее, нарезать и варить в сахарном сиропе в течении 1 часа. Мякоть лимона порезать и смешать с морковью, добавить лимонную цедру. Варить смесь до густоты сиропа и прозрачности моркови.