Овощи по-корейски

капуста – 1,5кг

морковь – 1,5кг

перец болгарский – 1кг

лук репчатый – 1кг

приправа для моркови по-корейски – 2 пачки

чеснок – 2шт

перец черный молотый – 1ч.л.

перец красный молотый – 1 ч.л.

перец жгучий – 1шт.

масло растительное – 1стакан

уксус(9%) – 1стакан

сахар – 6ст.л.

соль – 2.5ст.л.

Рецепт риготовления овощей по-корейски:

Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке для корейской моркови. Добавить туда уксус, соль, сахар, красный и черный перцы, 2 пачки приправы для моркови по-корейски. Всё перемешать. Лук слегка обжарить в 1 стакане растительного масла. Чеснок и жгучий перец перекрутить на мясорубку и смешать с овощами. Дать настояться 1 час, иногда помешивая.

Через час смесь разложить в банки (ёмкостью 700г) и стерилизовать 20 минут. Закатать.

Выход – 8 банок по 700г.