КИЛЬКА С ОВОЩАМИ

Ингридиенты::

· Помидоры – 2 кг. (в мясорубку) (зимой можно заменить натоматный сок или томатную пасту и воду (эквивалент))

· Килька – 2 кг. (очистить, помыть)

· Морковь – 0,75 кг. (в тёрку) (можно побольше)

· Лук – 0,5 кг. (порезать)

· Соль – 1,5 ст.л.

· Сахар – 0,75 ст. (0,5 стакана)

· Уксус – 5 ст.л. 9%

Лук обжарить на растительном масле, морковь потушить,всё сложить в таз, добавить помидоры, кильку, соль, сахар. Всё варить ~1 час,но за 20 минут до готовности добавить уксус.

Разложить в баночки, закатать и под «шубу» до остывания..

Поделиться…