• Авторизация
Дневник feofaniya_unitas Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Птичье молоко" из абрикосов: любовь с первого кусочка 01-09-2025 21:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

"Птичье молоко" из абрикосов: любовь с первого кусочка

Уверена такого чуда вы еще не ели. Я экспериментатор и всегда ищу что-то новое.
Делюсь с вами рецептом десерта - необычное абрикосовое фруктовое чудо.
Оно поражает воздушным неповторимым вкусом!
Это прекрасная альтернатива классическим тортам и муссам, его хочется есть снова и снова!
 
-2
- Сметана (15%) — 700 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Абрикосовое пюре — 200 мл
- Желатин — 50 г
- Вода — 250 мл
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим сливочную основу
-3
В большой миске смешайте сметану, сливки, сахарную пудру и абрикосовое пюре. Масса должна получиться однородной, нежной и буквально манить вкусом спелых фруктов. Если хочется больше фруктового акцента — увеличьте количество пюре или добавьте пару капель лимонного сока.
 
2. Работаем с желатином
-4
Растворите желатин в воде. Лучше дать ему сначала набухнуть — это займёт 5–10 минут, затем аккуратно прогрейте в микроволновке: 1 минута при мощности 600 Ватт. Средство не должно закипать — иначе десерт получится резиновым!
 
3. Соединяем и охлаждаем
-5
Тонкой струйкой вливайте желатин в нашу сливочно-абрикосовую массу, постоянно помешивая, чтобы масса осталась воздушной и однородной. Переложите всё в глубокую форму или порционные креманки: так будет удобнее красиво подать. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.
 
Маленькие советы, чтобы получилось идеально
- Для пюре хорошо подойдут свежие или замороженные абрикосы: перебейте их блендером до гладкости.
- Перед подачей украсьте десерт веточкой мяты, кусочками абрикоса или посыпьте лёгкой сахарной пудрой.
- Если хочется более выраженного вкуса, можно добавить чайную ложку ванильного сахара.
- Не переборщите с желатином: иначе текстура потеряет нежность!
 
 
НАСЛАЖДАЕМСЯ  ДЕСЕРТОМ !!!
Picture background
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Птичье молоко" из абрикосов: любовь с первого кусочка | feofaniya_unitas - Дневник feofaniya_unitas | Лента друзей feofaniya_unitas / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»