[показать]
Ингредиенты к рецепту «Салат „Анкл Бенс“ с кабачками»:
|
Вода
500 мл
|
Кабачок
1 кг
|
|
Лук репчатый
450 г
|
Масло подсолнечное рафинированное
100 мл
|
|
Перец сладкий
2 шт.
|
Помидоры
400 г
|
|
Сахар
0.5 ст. л.
|
Соль
1 ст. л.
|
|
Томатная паста
100 г
|
Уксус столовый
100 мл
|
|
Чеснок
20 г
|
Готовим салат «Анкл Бенс» с кабачками
Салат, приготовленный по рекомендации опытных дачников, получается вполне достойный! Сытный, доступный и готовится без особого труда. Из указанного количества продуктов получатся примерно 2,5 л салата. По желанию в состав ингредиентов можно добавить зелень петрушки. Уксус 9%. Вес чеснока указан в очищенном виде, всех остальные продуктов — в неочищенном.
Приготовление блюда по рецепту «Салат „Анкл Бенс“ с кабачками»:
[300x200] Шаг 1
Подготовьте кабачки, сладкий перец, помидоры, томатную пасту, лук, чеснок.
[300x200] Шаг 2
Кабачки промойте, удалите шкурку, мякоть нарежьте небольшими кубиками.
[300x200] Шаг 3
Сладкий перец промойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками.
[300x200] Шаг 4
С помидоров удалите шкурку. Нарежьте дольками.
[300x200] Шаг 5
Лук также следует почистить и измельчить четверть кольцами или полукольцами.
[300x200] Шаг 6
На дне большой кастрюли соедините воду, томатную пасту, растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения.
[300x200] Шаг 7
Добавьте кабачки, проварите под крышкой 10 минут. Далее положите в кастрюлю сладкий перец. Также проварите 10 минут. Плюс лук — ещё 10 минут варки.
[300x200] Шаг 8
Теперь остаётся добавить помидоры, проварить ещё 10 минут. Влейте уксус, добавьте измельчённый чеснок. Проварите ещё 5 минут.
[300x200] Шаг 9
Разложите салат по стерильным банкам. Укутайте, перевернув вверх дном, оставьте до полного остывания укутанными.