Рецепт Домашняя печеночная колбаса
28-07-2017 22:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение
Рецепт Домашняя печеночная колбаса
[700x525]
Ингредиенты:
печень свиная - 1 кг;
яйца - 3 шт.;
сало свежее (у меня - вареное) - 300 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
крупа манная - 6 ст. л.;
соль, черный перец молотый, специи для колбас - по вкусу;
кориандр - 0,5 ч. л.;
чеснок - 4-5 зубчиков.
Приготовление:
Печень перекрутить на мясорубке. Добавить сало, порезанное мелкими кубиками.
[700x525]
Лук порезать и также добавить к печени. Посолить все, поперчить, добавить специи и кориандр.
[450x338]
Перемешать все, всыпать манную крупу, добавить яйца.
[450x338]
Снова перемешать и добавить чеснок, пропущенный через пресс.
[450x338]
Еще раз тщательно перемешать массу и выложить в целлофановые пакеты, плотно утрамбовать фарш, связать с двух сторон нитками. Поместить каждую колбаску еще в один пакет, завязать.
[450x338]
Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего варить колбасу 1 час на медленном огне.
[450x338]
Готовой, необыкновенно вкусной домашней печеночной колбасе дать остыть, снять целлофан, сложить в чистые пакеты и поместить в холодильник на 4-5 часов. После этого колбаску нарезать и можно подавать к столу.
[450x338]
Источник
Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение
Рецепт Домашняя печеночная колбаса
[700x525]Ингредиенты:
печень свиная - 1 кг;
яйца - 3 шт.;
сало свежее (у меня - вареное) - 300 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
крупа манная - 6 ст. л.;
соль, черный перец молотый, специи для колбас - по вкусу;
кориандр - 0,5 ч. л.;
чеснок - 4-5 зубчиков.
Приготовление:
Печень перекрутить на мясорубке. Добавить сало, порезанное мелкими кубиками.
[700x525]Лук порезать и также добавить к печени. Посолить все, поперчить, добавить специи и кориандр.
[450x338]Перемешать все, всыпать манную крупу, добавить яйца.
[450x338]Снова перемешать и добавить чеснок, пропущенный через пресс.
[450x338]Еще раз тщательно перемешать массу и выложить в целлофановые пакеты, плотно утрамбовать фарш, связать с двух сторон нитками. Поместить каждую колбаску еще в один пакет, завязать.
[450x338]Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего варить колбасу 1 час на медленном огне.
[450x338]Готовой, необыкновенно вкусной домашней печеночной колбасе дать остыть, снять целлофан, сложить в чистые пакеты и поместить в холодильник на 4-5 часов. После этого колбаску нарезать и можно подавать к столу.
[450x338]Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт Домашняя печеночная колбаса | Букашка_Таня - Дневник Букашка Таня |
Лента друзей Букашка_Таня
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»