Сегодня хочу поделиться с вами рецептом лепешек, которые пекутся буквально за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее. Их можно смело приготовить на завтрак, они получаются золотистыми и очень вкусными. С творожной начинкой будут мягкими, а с начинкой только из сыра хрустящими.

 

 

Кефир 200 миллитров комнатной температуры смешиваем с одним яйцом, добавляем 0,5 чайной ложки соли.

 

Далее добавляем 3 столовые ложки растительного масла, 300 грамм посеянной муки и 10 грамм разрыхлителя, хорошо вымешиваем тесто.

 

Вот такое получилось у меня, оно не должно быть слишком тугим. Даём готовому тесту немного постоять (около 20 минут) , накрываем полотенцем, ставим в тёплое место, в это время готовим начинку.

 

Для начинки будем использовать 130 грамм сыра (у меня голландский) натёртого на крупной терке, 100 грамм творога (домашнего, если нет, то и магазинный подойдёт, но только пожирнее) и мелко нарезанный зелёный укроп - 20 грамм.

 

Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в пласт, как можно тоньше.

 

Использую всегда две начинки:

 

- сыр

 

-творог, сыр и зелёный укроп

 

Равномерно распределяем первую начинку (примерно 80 грамм сыра ).

 

Сворачиваем в рулет, разрезаем на небольшие порции.

 

Каждую раскатываем в лепешку.

 

Тоже самое проделываем и со второй начинкой. Распределяем, сворачиваем в рулет, разрезаем на порции.

 

Раскатываем в лепешки.

Жарю на среднем огне по одной минуте с каждой стороны.

Вкусные лепешки готовы, едим пока горячие.

 

Советую приготовить, вы влюбитесь в них с первого раза 😋.

 

Приятного аппетита!