Пирожки с мясом без теста — это рецепт-выручалочка на каждый день! Эти ленивые пирожки с мясом получаются вкусными, ароматными и сочными. Они чем-то напоминают чебуреки с мясом и сыром, но без лишней мороки. Такие пирожки-конвертики очень нравятся детям и взрослым. Их смело можно брать на природу, на перекус, да и гостям подать не стыдно.

Эти пирожки из лаваша готовятся так просто, что справится каждый! Достаточно только приготовить начинку, завернуть ее в лаваш, обжарить до золотистости. А уже духовка доведет пирожки до полной готовности, чтобы быть уверенными, что начинка не сырая.

Теперь каждая хозяйка сможет похвастать вкусными необычными пирожками с мясом без ущерба времени.

 

Ингредиенты: 

 

куриное филе (фарш) - 700 г 

лаваш тонкий прямоугольный - 4 шт. 

сыр - 150 г 

яйца - 2 шт. 

сметана (кефир) - 100 мл

соль - 1/2 ст. л. 

перец черный молотый - по вкусу 

масло растительное - для жарки

 

Пошаговый рецепт

 

1. Сначала приготовим фарш. 700 г куриной грудки нарезаем крупными кусками. Подготовленные куски перекручиваем на мясорубке.

Также можно приготовить фарш из других частей курицы или купить уже готовый.

 

2. 150 г сыра трем на крупной терке.

 

3. В миску с подготовленным фаршем кладем тертый сыр и добавляем 100 г сметаны. Сметану можно заменить кефиром.

Фарш солим примерно половиной ст. л. соли и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

 

4. Берем один лист лаваша и раскладываем его на ровной поверхности.

Часть приготовленного фарша кладем на лаваш и равномерно его распределяем тонким слоем по всей поверхности.

Лаваш с фаршем складываем по длинной стороне так, чтобы получился длинный плоский рулет.

Так подготавливаем все листы лаваша. Для этого количества фарша мне понадобилось 4 листа лаваша.

 

5. Каждый рулет разрезаем на квадратные порционные кусочки. Ширина каждого куска примерно 6 см.

 

6. В отдельную миску разбиваем 2 яйца, немного их солим и взбиваем вилкой.

 

7. Каждый кусочек лаваша обмакиваем со всех сторон во взбитых яйцах и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем буквально по полминуты с каждой стороны до легкого золотистого цвета.

 

8. Все обжаренные пирожки складываем в форму для запекания.

 

9. Ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем примерно 20 минут