Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

После этого рецепта вы забудете про беляши и чебуреки. Мука и вода: быстрый рецепт



Очень простой рецепт уникального теста, которое прекрасно подходит не только для беляшей и чебуреков, но и для вареников и пельменей.

вода теплая, 100 мл.
мука, 450 гр.
соль
яйца, 2 шт.
говядина или другое мясо 1 кг.
лук, 1 кг.
соль, 1 ст.л.
специи, паприка, перец

Просеиваем муку и смешиваем с яйцами и водой, солью.
Вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Накрываем и оставляем на 1 час.
Мясо превращаем в фарш.
Лук мелко режем и смешиваем с фаршем, заправляем массу по вкусу солью, перцем, разными специями, которые вы обычно добавляете к мясу.
Все очень хорошо перемешиваем руками.
Тесто делим на несколько частей и каждый раскатываем в тонкий пласт. Режем пласт на квадраты, внутрь кладем фарш и защипываем края.
Готовим на пару в пароварке или в сите над кастрюлей. Время готовки в среднем составит 15 минут на каждую порцию.
Очень вкусно получается, если вы обжарите их в растительном или сливочном масле под крышкой в течение 10 минут.





слова и фото автора

источник