Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.  Быстрая остренькая капуста - хороший рецептик для вашей кулинарной книги.

Итак для приготовления этой вкуснейшей остренькой капусты нам понадобится нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим. Маринад готовиться так: на 1 литр воды

• пол стакана сахара,
• 2 ст.л крупной соли с горкой,
• 10 штучек перца горошком,
• 5 гвоздичек,
• 4 шт. лаврового листа -
• прокипятить 10 минут,
• добавить пол стакана растительного масла и
• пол стакана 9 процентного уксуса.

Придавить грузом дать окончательно остыть , переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день. Через сутки капуста готова к употреблению.
В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.