классический рецепт немецкого пирога "Кухен"
10-01-2020 22:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Старинный, классический рецепт немецкого пирога "Кухен"
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Старинный, классический рецепт немецкого пирога "Кухен"
Количество ингредиентов теста рассчитана на 2 противня.
А намазка и посыпка - на одну порцию!!!
Ингредиенты
ТЕСТО:
1л.кипяченного тёплого молока
4яйца
1кг.муки
200гр.маргина или сл.масла
1ст.сахара
щепотка соли
1п.сухих дрожжей
растительное масло
НАМАЗКА:
На тесто можно выложить разные ягоды-вишня,клубника ну и т.д.
Можно намазать тесто вареньем или джемом(тогда надо будеть добавить туда немного муки.что бы не растекалось).
Я же буду делать классический,поэтому нам понадобится:
2-3ст.л.сметаны.не ниже 20%
1яйцо
2ст.л.сахара
1щепотка соды
горсточку муки
ШТРЕЙЗЕЛЬ-(ПОСЫПКА):
200г.муки
125 г.сл.масла (комнатной температуры)
100 г.сахара (можно и без сахара)
ТЕСТО: Что бы тесто лучше подошло,я делаю так: берем мисочку,высыпаем туда дрожжи,заливаем тепленькой водичкой,добавляем 1ст.л.сахара и 1ст.л.муки,перемешиваем и оставляем на 5 минут.
через 5 минут...
Замешиваем тесто,как обычно,оно должно быть не слишком тугим.Что бы тесто хорошо подходило,сверху смазать тесто растительнвм маслом,тонким слоем.
Тесто поставить в теплое место,я ставлю в тепленькую микроволновку,там хорошо подходит тесто.Тесту дать подойти пару раз(как минимум),вообще в идеале 3 раза.
Тесто выложить на подпыленный мукой стол или коврик,выложить тесто,сверху тоже подпылить мукой и руками сформировать лепешку.
Противень смазать растительным масло,взять лепешку и переложить на противень,руками разровнять.
НАМАЗКА: В мисочку кладем сметану,яйцо,сахар,соду и муку,перемешиваем.Готово.
Тесто смазываем намазкой.
ШТРЕЙЗЕЛЬ-ПОСЫПКА: в мисочке смешиваем масло,муку и сахар.Я делала без сахара.Тщательно размешиваем пальцами,до получения таких комочков,крошек.
Посыпать посыпкой тесто.А вот теперь я посыпаю сахаром.Вообще немцы делают и рекомендуют так,но некоторые добавляют сразу сахар в посыпку.Готово.
Ставим наш пирог в разогретую до 50градусов духовку на 15 минут,а потом на 180градусов на 20-25 минут. Запах по квартире шикарный.такой вкусный!!!
Ну вот наш пирог готов,достаем... Какая красота,посмотрите!!!
Режем на кусочки и подаем... Друзья мои,как же вкусно,попробуйте,не пожалеете!!!
Приятного вам чаепития!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник классический рецепт немецкого пирога "Кухен" | Экла - Дневник Экла |
Лента друзей Экла
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»