Простой творожный кекс
26-08-2019 01:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой творожный кекс
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой творожный кекс
Творожный кекс по этому рецепту получается не влажный, но и не сухой, с творожным вкусом и ароматом, к тому же красиво смотрится в разрезе.
| Мука - 250 г | ||
| Разрыхлитель - 15 г | ||
| Масло сливочное - 100 г | ||
| Сахар - 200 г | ||
| Ванильный сахар - 1 пакетик | ||
| Соль - 1/3 ч. л. | ||
| Яйца - 3 шт. | ||
| Творог (у меня жирностью 5 %) - 200 г | ||
| Какао - 3 ст. л. (по желанию) | ||
| Пудра сахарная - для украшения |
Смешиваем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешиваем миксером.
По одному добавляем яйца и тоже перемешиваем миксером, чтобы все хорошо соединилось и немного растворился сахар.
Добавляем творог и снова перемешиваем.
В отдельную посуду просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Соединяем обе смеси и мешаем лопаткой.
Творожное тесто должно быть довольно густое и ни в коем случае не жидкое, иначе кекс не получится, он просто сварится внутри или после выпечки упадет. Консистенция теста зависит от размера яиц, влажности творога и муки, поэтому может быть придется добавить немного муки.
Выкладываем тесто в кексовую, силиконовую или хлебную форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой или смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
Я решила немного прослоить тесто какао-порошком, чтобы на срезе кекс красиво смотрелся. Можете этого не делать, но если есть желание, то в форму выложите часть теста и присыпьте какао-порошком, затем снова часть теста, какао и т.д. Также можете добавить в тесто изюм или какие-то другие сухофрукты или цукаты.
Ставим творожный кекс выпекаться в духовку при 180 градусах примерно на 35-40 минут, в зависимости от формы и особенностей духовки.
Где-то через полчаса начинайте пробовать (протыкать) кекс деревянной шпажкой, она должна выходить сухой без следов теста.
Творожный кекс готов. Перед подачей на стол присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Простой творожный кекс
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Простой творожный кекс | Экла - Дневник Экла |
Лента друзей Экла
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»