Cкумбрия, маринованная в соевом соусе

Любители рыбы, обратите внимание на этот рецепт скумбрии, маринованной в соевом соусе. Особой подготовки не требуется, даже размораживать рыбу не нужно! Маринуется скумбрия невероятно быстро, всего за 2 часа вы получите вкусную, ароматную и в меру соленую рыбу. Попробуйте, вам понравится )))

Ингредиенты:

 

(3-4 порции)

1 скумбрия (550-600 гр.)

2 луковицы

1 спелый помидор

1/2 пучка укропа

2 зубчика чеснока

4 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. уксуса 9%

1 ч.л. подсолнечного масла

1 ч.л. соли без верха

Приобретаем в магазине замороженную скумбрию. Выбираем крупную и красивую, без видимых повреждений.

 

У замороженной скумбрии разрезаем брюшко, удаляем жабры. Надрезаем у основания черепа и откручиваем голову.

 

Тушку скумбрии нарезаем пластинами толщиной 1-1,5 см.

 

Из каждой пластинки удаляем внутренности и темные пленки. Поскольку рыба еще замороженная, то внутренности удаляются быстро, легко, и без грязи.

 

Берем плоскую стеклянную емкость, складываем туда кружочки рыбы.

 

Маринад готовится очень просто. На крупной терке трем одну среднюю или парочку мелких луковиц, а также один средний по размеру спелый помидор. Добавляем измельченный чеснок и мелко порезанный укроп. Перемешиваем.

 

Кладем 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. столового уксуса, чайную ложку растительного масла, соль и перец. Перемешиваем, соус для маринования скумбрии готов! 

 

Скумбрию заливаем приготовленным маринадом. Накрываем крышкой и оставляем на 2 часа при комнатной температуре.

 

Каждые 15-20 минут пластинки скумбрии аккуратно переворачиваем ложкой и поливаем соусом.

 

Если маринуете скумбрию летом, когда стоит 40º жара, то мисочку со скумбрией лучше поставить в холодильник. В этом случае на маринование рыбы потребуется больше времени (3-4 часа), но этот вариант в условиях жары более надежен.

 

Готовую маринованную скумбрию подаем на стол. Быстрый о вкусный рецепт. Теперь готовлю только так!

 

 

Приятного аппетита!

 

 

ИСТОЧНИК: https://www.good-menu.ru/pescado/skumbriya-marinovannaya-v-soevom-souse53.html