Ингредиенты:

• лимон - 1 шт., 

• мука - 3 стакана,

• сахар - 1 стакан,

• растительное масло - 0,5 стакана,

• сода - 0,5 ч. ложки, 

• вода - 30 мл. 

Приготовление: Нарезать лимон на кусочки, удалить семена.

Измельчить лимон с кожурой в блендере и добавить воды, чтобы в объёме получился 1 стакан лимонной массы.

Для приготовления теста соединить муку с содой и сахаром, добавить лимонную массу, растительное масло и перемешать.

Замесить тесто. Оно будет эластичное и при этом пышное.

Сформировать из кусочков теста шарики размером с грецкий орех и выпекать на противне в духовке при 180-200 градусах около 15 минут.

Печенье готово. Приятного чаепития!