Шикарное пряное персиковое варенье!

[900x597]

Рецепт невероятно вкусного персикового варенья с корицей и коньяком.

Рецепт пряного персикового варенья

Для приготовления персикового варенья по этому рецепту вам потребуется:

Персики – 1 кг Сахар-песок – 800 г Коньяк – 125 мл Корица молотая – 2 щепотки

Варим персиковое варенье:

1. Удаляем косточки из персиков, снимаем с персиков кожицу (заливаем половинки персиков кипятком, оставляем их в кипятке на 2-3 минуты, сливаем кипяток и моментально заливаем персики холодной водой – так кожица сходит легко), режем персики на дольки.
2. Перекладываем персики в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и оставляем на час.
3. На среднем огне доводим варенье до кипения, и варим, пока сахар не растворится, снимаем пену, добавляем корицу и коньяк, варим до мягкости плодов и требуемой густоты. При желании можно добавить пектин – тогда сироп будет более густым.
4. Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам.

[500x754]

Приятного аппетита!

источник

Мой комментарий на сайте:

Рецепт Королевский !Точно! Заглядываюсь и облизываюсь!:) И жду лета, очень хочется попробовать именно Ваш рецепт с коньяком и с чуточкой корицы, самый-самый минимум, чтобы не убить аромат персиков! Про коньяк ничего сказать не могу!:) Спасибо за чудесное варенье!!!

[847x565]