Одно из самых известных итальянских блюд — спагетти (я взяла капеллини).
Я приготовила их с гарниром из креветок, с листиками свежего базилика и сыром фета.

[800x]

Ингредиенты:

• Капеллини - 225 гр. (очень тонкие макаронные изделия)
• Масло оливковое - 1,5 чайн. ложки
• Креветки - 750 гр. средних
• Соль
• Перец черный
• Чеснок - 3 зубчика
• Бульон куриный - 1,5 стак.
• Лимонный сок - 2 стол. ложки
• Базилик сухой - 1/2 чайн. ложки
• Крахмал - 2 чайн. ложки
• Шпинат - 240 гр. (нарубите)
• Помидор черри - 300 гр.
• Сыр фета - 75 гр. (кусочками)
• Свежий базилик - 5 гр.

Приготовление:

Отварите пасту аль-денте.

В сковороде нагрейте масло.
В отдельной миске смешайте полстакана бульона и крахмал.

Выложите креветки на раскаленную сковороду, посолите, поперчите и обжарьте слегка. Добавьте чеснок и продолжайте помешивать еще 30 секунд. Переложите креветки и чеснок на тарелку.

[700x]

В ту же сковороду вылейте стакан бульона, сок лимона и сухой базилик.
Далее влейте смесь бульона и крахмала и доведите все до кипения. Так держите около 2 минут до загустения.

[700x]

Добавьте шпинат, помидоры черри и приготовленные креветки с чесноком. Помешивая, готовьте пока шпинат не обмякнет.

[700x]

Выключите огонь, выложите в сковороду приготовленную пасту и перемешайте все тщательно с соусом.

[700x]

Выложите на тарелки и присыпьте кусочками феты, свежим базиликом и молотым перцем.

[700x]

Приятного аппетита!