Этот рецепт мне достался от бабушки. На каждый новый год она готовит это мясо, этот рецепт проверен годами. Приготовьте мясо “праздничное”, и оно станет вашим коронным блюдом и будет пользоваться огромной популярностью. Сделайте свой праздник еще ярче и вкуснее.

• Свиной балык — 1 килограмм;
• Чеснок — 1 головка;
• Морковь — 1 штука;
• Соль, перец, хмели-сунели;
• Фольга пищевая;
• Растительное масло — 3 столовые ложки.

1. Мясо хорошо промыть.
2. Морковь и чеснок нарезать кусочками и нашпиговать ими мясо, солим, перчим.
3. Далее приготовим маринад. Возьмем масло в него добавим пропущенный через чесночницу чеснок, добавляем пол чайной ложки хмели-сунели.
4. Полученной смесью обмазываем мясо и отправляем в холодильник на 2 часа.
5. Мясо заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку до готовности, приблизительно на час, полтора.
6. За пятнадцать минут до конца приготовления фольгу необходимо приоткрыть для зарумянивания.
7. Если вы хотите получить диетическое и более нежное мясо, то возьмите индюшиное филе.

Советую вам подавать мясо “Праздничное” с гарниром и красным вином.  Тогда вкус мяса и вина раскроется в полной мере. Все мы разные и у каждого есть свой вкус. Но я , так чтобы понравилось всем без исключения.