Кто помнит - что у нас там на носу? Правильно - Масленица. А масленица - это что? Ну конечно же народные гуляния, песни, пляски и... блины. Куда ж без блинов на Масленицу? Сегодня я предлагаю вам напечь не просто блинов, а блинов с припеком!

[800x]

 

 

Ингредиенты :

 

• молоко — 500 мл.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• мука — 100 грамм
• шампиньоны — 100 грамм
• полутвердый сыр — 100 грамм
• копчено-вареная ветчина — 100 грамм

 

 

Приготовление:

 

[показать]

Расколачиваем тесто на блины. Для этого взбиваем яйца с солью и сахаром и добавляем в них молоко.

[показать]

Начинаем постепенно вводить муку. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана. У меня на это ушло 8 столовых ложек с горкой муки.

[показать]

Готовим припёк. Шампиньоны режем и обжариваем на масле.

[показать]

Смешиваем их с сыром и колбасой.

[показать]

Печем блины. Наливаем теста на раскаленную, смазанную маслом сковороду

[показать]

Сверху выкладываем немного припёка

[показать]

Поливаем его сверху небольшим количеством теста

[показать]

Быстро и акуратно переворачиваем блин.

[показать]

Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто или начинка. У меня указанного количества продуктов хватило на 5 блинов - этого оказалось достаточно, чтобы накормить двоих человек.

[показать]

И вам приятного аппетита!

Кстати, припёк может быть каким угодно - жареный лук, яблоки, орехи и так далее.