Раньше, чтобы отведать маринованной капусточки, нужно было ждать не меньше трех дней, пока она забродит, пока отстоится… Я же хочу предложить вам рецепт вкуснейшей быстрой маринованной капусты за 5 минут. Маринованная капуста 5 минут получается хрустящей, сочной, ароматной. И готова в этот же день к подаче на стол.

• Капуста — 3 килограмма;
• морковка крупная — 3 штуки;
• чеснок — 3-4 зубчика.

Маринад:

• вода — 1,5 литра;
• сахар — 200 грамм;
• соль — 3 столовые ложки;
• масло подсолнечное — 250 грамм;
• уксус 9% — 200 грамм.

1. Капусту нашинковать. Морковку очистить и натереть на крупную терку.
2. Чеснок очистить и выдавить его через чесночницу.
3. Приготовить маринад: Воду поставить на огонь добавить соль, сахар, растительное масло, а когда закипит влейте растительное масло. Пусть маринад прокипит 2-3 минуту.
4. Капусту уложите в подготовленную банку, и залейте горячим маринадом. Не бойтесь заливать горячим, она не станет от этого чуть мягче, но не потеряет свою хрустящесть.
5. Капуста постоит в этом маринаде 2 час, остынет и готова к употреблению.
6. Хранить капусту в холодильнике под капроновой крышкой.

Это очень простой рецепт быстрой маринованной капусты за 5 минут, она получится даже у новичка, рецепт уже проверен и опробован неоднократно.

Вкуснейших вам заготовок и приятного аппетита!