Огурцы, морковка, капуста и помидоры  — сочетание этих овощей в салате позволит нам создать настоящее украшение стола. Легкость, насыщенность, богатство вкуса, а главное очень вкусная и оригинальная заправка, которая выгодно дополняет и украшает вкус. Не буду долго рассказывать о пользе салата из огурцов, моркови, капусты и помидора, а побыстрее перейду к подробному описанию ингредиентов и пошаговому описанию приготовления.

• помидоры — 2 штуки;
• лук синий — 1 штука;
• морковь - 1 штука;
• огурец - 2 штуки;
• яблоко — 1 штука;
• капуста белокочанная ? 200 грамм;
• петрушка.

Заправка:

• масло оливковое (или подсолнечное, но обязательно рафинированное) - 50 миллилитров;
• морская соль - столовая ложка;
• яблочный уксус - 3 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• тмин.

Секреты идеальной заправки для овощного салата:

• Для усиления сладости используется бурый сахар, он имеет приятный карамельный привкус.
• Подчеркнуть все вкусовые особенности помидоров выбранного к салату может кинза и петрушка нарезанные крупными кусочками.
• Тмин выделяет ноты вкуса капусты.

Придерживаясь этих мелочей, вы создадите неповторимое и аппетитное блюдо.

1. Капусту нашинкуйте соломкой, слегка отожмите рукой.
2. Яблочко очистите от кожуры и семян и тоже нарежьте соломкой, очищенную морковку натрите на терке для корейской моркови.
3. Лук нарежьте полукольцами, помидоры красивыми дольками.
4. Огурец нарежьте небольшими кусочками.
5. Зелень петрушки измельчите.
6. Приготовьте заправку, соединив все компоненты.
7. Подготовленные овощи хорошо перешиваем, даем им немного времени подружиться друг с другом, и поливаем заправочкой. Ага, чуть не забыла, добавить ароматную нотку, при подаче — щепотка тмина.

Свежий и бодрый аромат приготовленного закусочного салата подчеркнет особенности других приготовленных блюда. Состав можно отнести к диетическим, поскольку он отвечает большинству требований составления здоровой пищи.

Подавайте салатик с , и вы сполна ощутите всю прелесть и аромат этого блюда.

Приятного аппетита!