Предлагаю вам отличный рецепт сочных тефтелек, фаршированных начинкой и сыром. Готовить такие тефтели одно удовольствие, времени они отнимают мало, получается довольно много, и по сытности не уступают привычным котлеткам. Мясные тефтели готовятся в духовке, без лишнего жира и масла, прекрасно подойдут как для деток, так и для взрослых.

• Куриный фарш — 0,5 килограмма;
• морковка — 1 штука;
• луковица — 1 штука;
• батон — 100 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• молоко, чтобы замочить батон;
• рис отварной — 100 грамм;
• соль и перец по вкусу.

Начинка:

• болгарский перец — 1 штука;
• картофель — 1 штука;
• зубок чеснока;
• сыр — 150 грамм;
• растительное масло.

1. Морковку и лук очистите, натрите на терке. Мясной фарш посолите, поперчите добавьте морковку, лук, вымоченный в молоке батон и отварной рис. Добавьте яйцо и все перемешайте.
2. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте мелкими кубиками, картофель также нарежьте кубиками. Перец обжарьте на растительном масле, добавьте картофель, чеснок , немного воды и притушите в сковороде.
3. Сыр натрите на терке и смешайте с майонезом или сметаной..
4. Из фарша формируем небольших колобков, и выкладываем их на смазанный маслом противень. При помощи рюмки в тефтельках сделать отверстие и заполнить его начинкой.
5. Сверху выложить сырную массу, и запекать в духовке 35-40 минут при температуре 200°с.

Подавайте тефтели с начинкой как самостоятельное блюдо — это очень сочно и вкусно!

Думаю вам обязательно понравятся , они тоже очень вкусные и готовятся быстро!

Приятного аппетита!