Что может быть вкуснее зимой, чем маринованные грибы? Редкий праздничный стол в наших краях обходится без них. Иногда их добавляют в различные блюда для вкуса, но чаще всего едят, как закуску.

[800x]

 

Думаете, стоит ли готовить? Однозначно да! Эти грибы обойдутся вам в 2 раза дешевле, чем магазинные, а еще они будут в 3 раза вкуснее. Главное для хозяек — время приготовления. Пара минут — и вы свободны!

 

 

Ингредиенты:

 

• Шампиньоны — 500 г
• Морковь — 0,25 шт.
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец душистый — 3 шт.
• Черный перец (горошком) — 6 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Кориандр — 2 щеп.
• Кунжут — 1,5 ч. л.
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Уксус — 2 ст. л.
• Петрушка — по вкусу
• Укроп — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Очистите и помойте грибы. Отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте лавровый лист. Варите 5 минут. Слейте воду.
2. Приготовьте маринад. В 50 мл горячей воды растворите соль и сахар, добавьте 200 мл холодной кипяченой воды, уксус, соевый соус и растительное масло.
3. Положите в маринад очищенный и измельченный чеснок, нарезанную зелень, душистый и черный перец, кориандр, обжаренные на сухой сковороде семена кунжута.
4. Замаринуйте шампиньоны с морковью и оставьте на ночь в холодильнике.

 

Делитесь этим замечательным рецептом с идеальным соотношением ингредиентов для маринада. Кстати, любители пикантного вкуса могут добавить болгарский перец. Если вы приготовили очень много маринованных грибов, то обязательно храните их в холодильнике.