Рецепт маринованных помидор без уксуса возможно для кого-то не новинка, но все же считаю нужным обязательно им поделиться. Маринованные помидоры без уксуса просты в приготовлении, и максимально сохраняют всю свою полезность. Для этого рецепта вам потребуется только вода, помидоры и соль.

Ингредиенты:

• Помидоры;
• вода;
• соль.

Пропорции соли и время стерилизации:
на 3-литровую банку 1 столовая ложка — стерилизовать 50 минут;
на 2-литровую банку 1 десертная ложка  — стерилизовать 40 минут;
на 1-литровую банку 1 чайная ложка — стерилизовать 30 минут.

1. Уложить помидоры в банки, сверху всыпать одну чайную ложку соли.
2. Банки с помидорами  поставить в кастрюлю для стерилизации, на дно которой обязательно положите тряпочку. Это убережет нас от возникновения трещин на банке. Налейте в кастрюлю воду,так чтобы она покрывала 2/3 высоты банок.
3. Залейте помидоры холодной, не кипяченой водой, накройте крышкой. Доведите воду до кипения, и с момента закипания стерилизуйте точно соблюдая указанное время для стерилизации выше.
4. Затем после стерилизации банки сразу закатайте, и укутайте до полного остывания.

Не переживайте маринованные помидоры без уксуса не взорвутся, рецепт проверен времен. Его еще использовала моя бабушка, так как с уксусом вообще ничего не закрывала.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!