Осенью всегда хочется чего-то такого, чтобы это было одновременно вкусно, тепло, пряно и интересно. К счастью, это время года щедро на плоды, из которых можно приготовить именно такое блюдо!

[800x]

 

Фулто — это потрясающий пирог с тыквой. Необычный он тем, что в начинку входит перец, который придает десерту пикантную остроту. Ну и окончательно делают блюдо совершенным орехи.

 

 

Ингредиенты:

 

• Вода — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 5,5 ст. л.
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Пшеничная мука — 3 стак.
• Сливочное масло — 70 г
• Тыква — 700 г
• Черный перец (молотый) — 1 ч. л.
• Красный перец молотый — 0,5 ч. л.
• Грецкие орехи — 1 стак.

 

 

Приготовление:

 

1. Растворите в горячей воде соль и 1 ч. л. сахара. Высыпьте в миску 2 стак. муки и влейте раствор. Размешайте. Влейте растительное масло и всыпьте остаток муки, замесите тесто. Когда оно перестанет липнуть к рукам, скатайте в шар, прикройте чистым полотенцем или пленкой и отставьте на 20–25 минут.
2. Займитесь начинкой: покрошите орехи и натрите тыкву на крупную терку.
3. Растопите часть сливочного масла и смажьте им форму.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Смажьте сливочным маслом.
5. Если тыква слишком сочная, отожмите ее. Распределите по тесту, равномерно посыпьте тыкву сахаром и поперчите. Присыпьте орехами. Сверните тесто в рулет и сформируйте с него улитку. Переместите в форму и щедро полейте растопленным маслом.
6. Выпекайте полчаса при 180 градусах. Полейте остатками масла и выпекайте еще минут 15–20. За 10 минут до готовности можете прикрыть фольгой. Достаньте готовый пирог из духовки, прикройте полотенцем и дайте ему остыть.

 

Подавайте фулто теплым с горячим чаем, кофе, какао. Наслаждайтесь восхитительной выпечкой и делитесь рецептом с друзьями!