Назвать это просто джемом не могу. Джем из крыжовника — это целый витаминный комплекс полезных микроэлементов для нашего организма. Крыжовник — чудо ягода, в состав которой витамины, фосфор, магний. Употребление джема из крыжовника повышает иммунитет, защищает организм от действия радиоактивных веществ. Джем из крыжовника на зиму даже обладает противоопухолевыми свойствами!

Ингредиенты:

• Крыжовник — 1 килограмм;
• сахар — 1,5 килограмма.

Пошаговый рецепт джема из крыжовника

Перед тем, как приготовить джем из крыжовника, убедитесь, что ягоды уже довольно спелые!

1. Ягоды хорошо вымыть, дать стечь воде, удалить плодоножки и сухие цветы.
2. Перед варкой 0,5 килограмма крыжовника раздавить  и протереть через сито.
3. Полученное пюре выложить в эмалированный таз, добавить 2 стакана воды, 0,5 килограмма крыжовника и сахар и варить до готовности на слабом огне. Не забывайте помешивать джем, чтобы он не пригорел.
4. Горячий джем расфасовать в стерилизованные сухие банки, накрыть крышками и плотно укупорить. Охладите, не переворачивая банок.

Джем из крыжовника, приготовленный по этому рецепту, получается по вкусу как медовый виноград. Он вкусный, сладкий с небольшой кислинкой.

Приятного Вам аппетита!