Торт "Клубничное чудо" имеет нежный и богатый вкус.  Когда появляется первая клубничка, все стараются   есть ее свежей, а потом можно и придумывать разные рецепты тортов и десертов с ней. И желательно, чтобы при этом клубника меньше подвергалась тепловым обработкам. Тогда мы получим безумно вкусный торт с ароматной клубникой, которая будет хорошо сочетаться с нежным и вкусным кремом. Этот торт - прекрасное украшения стола к празднику, конечно, если в этот период времени есть клубника).

[800x552]

Помимо того, что клубника очень вкусна, она еще и крайне полезна для здоровья. Благодаря своим полезным свойствам, листья и плоды клубники использовались с древних времен и современные исследования показали, что клубника –прекрасное средство в борьбе против рака, болезней сердца и других основных хронических болезней. Клубника также имеет свойство облегчать головную боль, поскольку она содержат салициловую кислоту, один из основных ингредиентов аспирина. Хотя клубника сладка и вкусна, она содержит только 36 калорий на сто грамм, поэтому ее можно смело употреблять в больших количествах – как в сыром виде, так и в различных блюдах. Поэтому, скорее приступим баловать себя и родных этим прекрасным, вкусным и нежным "Клубничным чудом".

 Ингредиенты: 

сахарный сироп:

• вода – 100 мл.,
• сахар – 100 мл.

бисквит:

• яйца куриные – 3 шт.,
• ванильный сахар – 10 г.,
• сахар (песок) – 100 г.,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка, 
• крахмал картофельный  - 2,5 ст.
• ложки,  мука – 50 г.

крем:

• яйца куриные – 3 шт.,
• молоко – 400 мл,
• сахар – 200 г.,
• масло сливочное – 200 г.,
• ванильный сахар – 10 г.,
• крахмал картофельный – 6 ст. ложек, 
• желатин – 2 ст. ложки,
• вода – 50 мл. 

украшение и начинка:

• клубника (желательно крупная) – 1 кг,
• шоколад  черный ( одна плитка)– 200-220  г.

 Разъемная форма диаметром 22 см

Время приготовления – от 1 – 1,5 часа ( + охладить в холодильнике 3-4 часа).