[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• молоко - 1/2 л
• мука пшеничная - 1 кг
• маргарин - 250 г
• масло сливочное - 100 г
• масло сливочное топленое - 100 г
• сметана - 100 г
• сахар - 700 г
• яйцо - 10 штук
• дрожжи свежие - 70 г
• соль - 1 щепотка
• сахар ванильный - по вкусу
• водка - 2 столовые ложки
• масло растительное - 1,5 столовые ложки
• изюм - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для приготовления пасхального кулича, молоко подогреть, растворить в нем 350 граммов сахара. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Смешать полученные массы и оставить на 10 минут.

2. Оставшийся сахар взбить с яйцами, добавить маргарин, сливочное и топленое масло, сметану, соль, ванильный сахар, водку, растительное масло и перемешать. Снова смешать обе массы. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 3 часа.

3. Тесто вымесить так, чтобы оно легко отставало от рук. В конце добавить изюм.

Тесто выложить в формы, смазанные маслом на 1/3 объема. Дать подняться. Выпекать около часа в разогретой до 180 градусов духовке.

Украсить готовый кулич по вкусу.

источник