Хочу поделиться с вами отличным рецептом теста для булочек, а также яблочного пюре для этих булочек. Советую приготовить и испечь, вкуснятина - пальчики оближешь!

[показать]

[700x464]

 

Тесто: 200 мл молока (подогреть) + 2 ст.л. сахара + 1 ст.л. сухих дрожжей (или 18 г свежих) = дать забродить. Потом добавить 1 ч.л. соли, 20 г слив. масла, 300 г муки (2 ст.). Теперь дать подойти до 1 часа.

Смазка: 1 яйцо + 1 ст.л. молока + 1 ч.л. раст. масла = взбить. Слепить, оставить подойти на 15-20 мин, потом - смазать и отправить в духовку Выпекать 20-30 мин, в зависимости от величины пирожков.

[628x467]

Рецепт пюре - просто отличнейшая начинка для булочек!

Яблоки нарезаем вместе с семенами и кожурой

[700x472]

Заливаем водой, (примерно 1 ст.) ставим на огонь и варим на среднем огне под крышкой постоянно помешивая мин 20-30, в зависимости от сорта. Т.к. кубики были маленькие, то мин 15 хватило.
Протираем через сито или в блендере

[700x484]

 

[700x476]

В полученное пюре добавляем сахар по вкусу. Можно добавить половину от полученной массы. Ставим на огонь и варим примерно 30мин.

[700x475]

Горячее пюре закатать в стерильные банки.

[459x640]

 

Источник