Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение

Всегда буду стройной и здоровой: Цветная капуста во фритюре
 

 

Ингредиенты:

 

• Цветная капуста - 1 шт.
• Кукурузная мука - 1/2 стак.
• Мука - 5 ст. л.
• Чесночно-имбирная паста - 1 ч. л.
• Масло для жарки - 1/2 стак.
• Соль - по вкусу .
• Вода - 1/2 стак.
• Лук - 1 шт.
• Перец чили зеленый - 2 шт.
• Маленький зеленый перец - 1 шт.
• Чесночная паста - 1,5 ч. л.
• Имбирная паста - 2 ч. л.
• Соевый соус - 1,5 ст. л.
• соус чили - 1 ч. л.
• Томатный кетчуп - 2 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Зеленый лук (нарез.) - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу .

 

 

Приготовление:

[показать]

Для подготовки соцветий цветной капусты есть два способа. Первый - соцветия цветной капусты замочите в горячей подсоленной воде на 15 минут, затем обсушите. Второй - отварите соцветия в подсоленной воде на среднем огне в течение 3-4 минут. После закипания слейте всю жидкость и обсушите на бумажной салфетке.

[показать]

Смешайте муку, кукурузную муку, 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты и соль в миске. Влейте воду (ок. 1/2 стакана) небольшими порциями и размешайте до получения жидкого теста. Убедитесь, что тесто не слишком густое и не слишком жидкое. Добавьте соцветия в кляр и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть их.

[показать]

Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте соцветия во фритюре по 6-8 штук за раз, до золотисто-коричневого цвета. Перекладывайте натарелку, покрытую бумажной салфеткой. Обжарить оставшиеся цветочки.

[показать]

Разогрейте 2-столовые ложки масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте 2 чайные ложки имбирной пасты, 1 ? ч. ложки чесночной пасты, нарезанный зеленый перец чили, мелко порезанный стручковый перец и нарезанный лук. Обжарьте их на сильном огне в течении 3-4 минут.

[показать]

Добавьте соевый соус, томатный кетчуп, соус чили и соль. Готовьте в течении минуты, непрерывно помешивая.

[показать]

Добавьте обжаренные во фритюре соцветия и перемешайте деревянной лопаткой в течение 1-2 минут на сильном огне.

 

источник

 

---

Читайте так же:

Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!