Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение

рецепт из языка говядины
 

 

Ингредиенты:

 

• Говяжий язык - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сельдерей (стебли) - 1 шт.
• Чеснок (зубчики) - 1 шт.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Изюм - 3 ст. л.
• Миндаль нарез. - 3 ст. л.
• Белый винный уксус - 3 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Мадера (вино) - 1/3 стак.
• Бульон - 2/3 стак.
• Соль, перец ч/м - по вкусу .

 

 

Приготовление:

[показать]

Язык тщательно промойте, очищая щеткой, под проточной холодной водой и поместите в кастрюлю. Залейте водой и оставьте для вымачивания на несколько часов. Затем залейте чистой водой и поставьте кастрюлю на плиту. Добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца. Добавьте овощи: сельдерей, морковь, перец, лук, чеснок или другие по своему вкусу. Накройте крышкой и готовьте при слабом кипении в течении 2-3 часов.

[показать]

Тем временем приготовьте соус. Поджарьте лук на сковороде в небольшим количеством масла. Добавьте изюм и нарезанный миндаль.

[показать]

Когда миндаль немного поджарится, добавьте томатную пасту и уксус, влейте вино. Приправьте солью и перцем. Готовьте помешивая в течении 3 минут, чтобы жидкость немного выпарилась.

[показать]

Охлажденный язык очистите и нарежьте тонкими кружочками, выложите на блюдо.

[показать]

Полейте соусом и подавайте.

 

источник

 

---

Читайте так же:

Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!