Питательное и аппетитное блюдо не обязательно должно быть сложным в приготовлении. В этом рецепте используются всего две картофелины и яйцо. Приготовление занимает всего три минуты, а результат настолько универсален, что подходит как для завтрака, так и для ужина.

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 2 шт (или 1 крупный)

 

• Яйцо — 1 шт

 

• Бекон — 100 г

 

• Моцарелла — 50–70 г

 

• Картофельный крахмал — 1 ст. л. (по желанию)

 

• Растительное масло

 

• Петрушка или зеленый лук

 

• Соль, черный перец, орегано (по желанию)

 

Приготовление:

 

Очистите картофель и нарежьте его соломкой, можно использовать овощерезку. В миске смешайте картофель с картофельным крахмалом, добавьте щепотку соли, перца и немного орегано по вкусу.

 

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите картофель ровным слоем, прижмите лопаткой, накройте крышкой и готовьте 1–2 минуты на среднем огне.

 

Обжарьте бекон до золотистой корочки, добавьте его на картофель, затем равномерно распределите тертую моцареллу и немного зелени. Заверните картофель с беконом в конверт и поджарьте яйцо.

 

Выложите его на картофельный конвертик, слегка обжарьте и подавайте к столу.